Bellota 100% Ibérico

Bellota 100% ibérico, es el jamón del cerdo ibérico que ha sido elaborado únicamente con cerdos 100% Ibéricos y se ha criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica, donde realizan su ejercicio diario alimentándose de bellotas y hierbas durante la época de la montanera.

En otras palabras, el jamón de bellota 100% ibérico, se obtiene de un cerdo alimentado con bellotas durante largas caminatas. El jamón de bellota 100% ibérico, es único y totalmente exclusivo, produciéndose solamente en España. Este jamón posee la mayor calidad del mundo, ya que, goza de una gran cantidad de grasa, que al combinarlo con la actividad del cerdo a lo largo de su vida en la dehesa y con una dieta equilibrada a base de bellotas y hierbas naturales, conseguimos un producto con la grasa infiltrada, con una calidad envidiable para el paladar. El genuino cerdo ibérico de bellota se sacrifica después de haber hozado a placer comiendo bellotas en las montaneras.

Después de un lento proceso de elaboración, los jamones de bellota 100% ibérico, tras aproximadamente dos o tres años esperan en la bodega, a la espera de ser catados por los maestros jamoneros.

Este jamón bellota 100% ibérico, se debe servir en finas lonchas, con el tamaño perfecto para comer de un bocado, y poder degustar en el paladar tranquilamente, la increíble experiencia de comer un jamón de bellota 100% ibérico.

El jamón de bellota 100% ibérico, tiene un elevado contenido en ácido oleico, como el aceite de oliva y es rico en grasa monoinsaturadas, que producen en efecto beneficioso haciendo bajar la cifra de colesterol total, los triglicéridos y el colesterol LDL.

Es fundamental la raza del cerdo ibérico y su crianza en régimen extensivo, ya que, con este sistema de explotación, los cerdos 100% ibéricos campean a sus anchas en busca de hierbas y bellotas, realizando así, el ejercicio físico necesario para el fortalecimiento y desarrollo de sus músculos. 

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